25 februarie 2024

Omletă cu verdețuri și brânză de vaci

Ingrediente:

• 2 ouă
• 2 fire de ceapă verde
• o mână de frunze de spanac baby
• două linguri rase de brânză de vaci
• ulei de măsline
• sare, piper

Mod de preparare:

Se spală verdețurile și se taie mărunt. Se sparg ouăle într-un vas, se bat cu telul și apoi se amestecă împreună cu verdețurile tocate, brânza de vaci și se asezonează cu sare și piper după gust. Se încinge tigaia cu puțin ulei de măsline și se coace omleta la foc domol, trecând din când în când cu vârful unei linguri de lemn pe marginea tigăii până când se desprinde ușor. Se poate servi omleta caldă, cu o felie de pâine de secară sau o galetă de orez expandat.