21 mai 2019
Pachețele de ouă cu creveți, nuci și legume
Ingrediente:
- 1 ou
- 3 albușuri de ou
- 1 lingură de quinoa fiartă
- 1 linguriță de semințe de chia
- 1/2 avocado
- 12 creveți
- 1 ardei roșu
- 1 ceapă roșie
- 3 nuci
- 1 lime
- ierburi aromatice chives
- coriandru proaspăt
- sare, piper
Mod de preparare:
Amestecați albușurile și oul. Se amestecă quinoa cu semințele de chia, se condimentează cu sare, piper și chives după gust, apoi se amestecă și cu ouăle bătute.
Uleiul de măsline se încălzește într-o tigaie unde se adaugă creveții. Se adaugă sare, piper și zeamă de lime, se prepară până se înmoaie și se scot pe o farfurie. Se încălzește din nou ulei de măsline într-o tigaie și se formează clătite din compoziția de ouă, care se prepară una câte una.
Avocado se zdrobește cu o furculiță. Se taie fin ardeiul și ceapa. În interiorul clătitelor se vor adăuga: pasta de avocado, legumele, creveții, coriandru tocat și bucățele de nuci. Rulați apoi ca pe o clătită.
