25 aprilie 2019

Specialitate de vită și pasăre

Ingrediente:

• 400 g carne slabă de vită
• 400 g piept de pasăre fără pieliță
• pătrunjel
• țelină (1/2 de țelină sau apio)
• 3 ouă
• 1 ceapă
• 4 frunze de dafin
• ierburi aromate
• 4 linguri de fulgi de ovăz înmuiați în apă
• 1 linguriță de nucșoară
• sare și piper

Mod de preparare:

Se taie carnea în bucăți și se pune la înăbușit într-o tigaie acoperită, împreună cu frunzele de dafin și ierburile aromate. Se gătește până se înmoaie. Pătrunjelul și țelina se adaugă la fiert pentru aromă. Se scoate carnea, se adaugă fulgii de ovăz și se mixează. Se adaugă ou, sare, piper și nucșoară. Se pune compoziția într-o formă tapetată cu hârtie de copt și se lasă în cuptorul preîncălzit la 190 grade pentru 1,5 ore.

Rețetă potrivită începând cu Etapa 1.